Vážení priatelia piva,
po prvý raz predstavujeme špeciálne pivo uvarené pre letnú záhradu na sezónu 2014, ide o spodne kvasený 11 ležiak, varený jednormutovým spôsobom, zo 4 druhov sladu a dvoch druhov chmeľu – IPL. Veď čo iné ako rôzne inovácie môžu na slovenskej pivnej scéne osloviť pivného fajnšmekra. Autori receptu letného špeciálu sú Peter Pramuk, Josef Brauner a Vladimír Kaznakov.
Pre BMP je pestrosť jedným z najdôležitejších dôvodov pre kreovanie sezónneho špeciálu. Chce prekvapiť konzumenta predovšetkým novou pivnou chuťou, letným produktom IPL. Ten zaujme jednak nezameniteľnou horkou chuťou a hlavne plnou chmeľovou vôňou. Chmeľ by mal vládnuť jeho chuti, teda starostlivý výber chmeľových prímesí je rozhodujúci faktor pre úspech. Dúfame, že správy o tekutom unikáte v BMP sa rozšíria veľmi rýchlo a ono sa stane naším ďalším pivným pilierom.
Veríme, že toto pivo našlo odozvu najmä u Vás naši „štamgasti“, ale i u Vás, ktorí sa zastavíte iba sporadicky, vyvolá naše pivo dokonalý zážitok. Až budúcnosť ukáže úspech našej pivnej misie, my sme však už teraz bohatší minimálne o poznanie novej chuti piva.


Základné fakty o IPA
India Pale Ale (IPA)
India Pale Ale (IPA), tiež známy jako Imperial Pale Ale, je ľahké pivo. Toto pivo sa varilo v 19. storočí v Anglicku a Škótsku pre indické korunné kolónie, kde sa tešilo popularite medzi koloniálnymi vojakmi. Pretože malo prežiť dlhú námornú plavbu, hlavne vysoké nároky na prepravu malo vyšší obsah alkoholu. Vysoký obsah alkoholu a chmeľu bol dôležitý, aby pivo prežilo uchovávanie bez chladu, kolísavú teplotu, oboplávanie Afriky, Suezského prieplavu, či iné nepriaznivé podmienky prevozu. IPA sa varí s približne 16% pôvodnej mladiny a veľkého množstva chmeľu. V Indii, sa potom napríklad riedilo vodou v pomere 1:1. Dnes sa Indie Pale Ale varí predovšetkým v niektorých malých pivovaroch v Anglicku, Škótsku a USA, teší sa obľube najmä u mladých.Tento štýl piva momentálne naberá na popularite aj v Nemecku. Vyniká silnou horkosťou a výraznou chmeľovou arómou, to spôsobuje obohatenie zvýšenou dávkou chmeľových silíc v pive. IPA sa dokonale snúbi s výdatnými, pikantnými a korenenými jedlami. V minulosti bol India Pale Ale ochutený s ďumbierom, medom a pomarančovou kôrou.