Speisekarte:
Jedálný lístok
Nápoje
Vínna Karta
Denné menu
Jarný výber Šéfkuchára
Das Restaurant öffnet Heute um 11:00
Jedálný lístok
Studené predjedlá
6.50 €
120g
Nakladaný hermelín s cibuľou, feferónkou a korením
6.90 €
90g
7
7 - Milch
Domáca huspenina s mäskom, cibuľkou a octom
8.60 €
120g
Bryndzová nátierka s cibuľkou a pažítkou
6.90 €
100g
1, 7, 10
1 - Glutenhaltiges Getreide, 1a - Weizen, 1b - Roggen, 1c - Gerste, 1d - Hafer, 1e - Dinkel, 1f - Kamut, 7 - Milch, 10 - Senf
Škvarková nátierka z domácich škvariek s cibuľkou a pažítkou
6.90 €
100g
1, 10
1 - Glutenhaltiges Getreide, 1a - Weizen, 1b - Roggen, 1c - Gerste, 1d - Hafer, 1e - Dinkel, 1f - Kamut, 10 - Senf
Šmitec - trená nivová nátierka
6.80 €
100g
1, 3, 7, 10
1 - Glutenhaltiges Getreide, 1a - Weizen, 1b - Roggen, 1c - Gerste, 1d - Hafer, 1e - Dinkel, 1f - Kamut, 3 - Eier, 7 - Milch, 10 - Senf
Domáca pivná paštéta z výberového hovädzieho, bravčového mäsa a pečienky s brusnicami
6.90 €
100g
3, 7, 9, 10
3 - Eier, 7 - Milch, 9 - Sellerie, 10 - Senf
Gazdov štvorboj
18 €
domáca klobása, jalovcová slanina, sušené karé, hovädzia šunka, škvarková nátierka, chren, cibuľa a horčica
240g
10
10 - Senf
Syrová doštička
18 €
nakladaný hermelín, paladín edelpilz, diplomat s hľúzovkou, bergkäse, romadur, bryndzová nátierka
240g
7, 8
7 - Milch, 8 - Schalenfrüchte
Tatársky biftek trený z hovädzej sviečkovice
18.30 €
100g
1, 3, 10
1 - Glutenhaltiges Getreide, 1a - Weizen, 1b - Roggen, 1c - Gerste, 1d - Hafer, 1e - Dinkel, 1f - Kamut, 3 - Eier, 10 - Senf
Dvojitý tatársky biftek trený z hovädzej sviečkovice
36.60 €
200g
1, 3, 10
1 - Glutenhaltiges Getreide, 1a - Weizen, 1b - Roggen, 1c - Gerste, 1d - Hafer, 1e - Dinkel, 1f - Kamut, 3 - Eier, 10 - Senf
Teplé predjedlá
Hovädzie mäso z polievky s horčicou, chrenom
12.80 €
120g
9, 10
9 - Sellerie, 10 - Senf
Hovädzí údený jazyk s horčicou, chrenom
10.30 €
90g
10
10 - Senf
Grilovaný ovčí syr s krémovými šampiňónmi a lieskovými orechmi
9.80 €
100g
1, 7, 8, 9, 10
1 - Glutenhaltiges Getreide, 1a - Weizen, 1b - Roggen, 1c - Gerste, 1d - Hafer, 1e - Dinkel, 1f - Kamut, 7 - Milch, 8 - Schalenfrüchte, 8a - Mandeln, 8b - Haselnüsse, 8c - Walnüsse, 8d - Cashewnüsse, 8e - Pekannüsse, 8f - Paranüsse, 8g - Pistazien, 8h - Macadamianüsse, 9 - Sellerie, 10 - Senf
Domáca pečená klobása s horčicou, chrenom
8.69 €
160g
1, 10
1 - Glutenhaltiges Getreide, 1a - Weizen, 1b - Roggen, 1c - Gerste, 1d - Hafer, 1e - Dinkel, 1f - Kamut, 10 - Senf
Polievky
Hovädzí vývar s mäsom a domácimi rezancami
5.90 €
1, 3, 9
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 9 - Sellerie
Pikantná držková polievka
6.80 €
1
1 - Glutenhaltiges Getreide, 1a - Weizen, 1b - Roggen, 1c - Gerste, 1d - Hafer, 1e - Dinkel, 1f - Kamut
Mamkina fazuľová s údeným mäsom a cestovinou
6.80 €
1, 3, 9
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 9 - Sellerie
Domáca hubová nakyslo zo zemiakmi
6.40 €
1, 7, 9
1 - Glutenhaltiges Getreide, 7 - Milch, 9 - Sellerie
Jedlá z hydiny
Mäsko s rúčkou
13.50 €
Vyprážané kuracie stehná so zemiakovou kašou
300g
1, 3, 7
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch
Pikantné kuracie krídelká s cesnakovým a chilli dresingom
9.80 €
250g
3, 7
3 - Eier, 7 - Milch
Pečené kuracie prsia "Supreme" z kukuričného kuraťa na omáčke z krémových šampiňónov
12.80 €
200g
1, 7, 9, 10
1 - Glutenhaltiges Getreide, 1a - Weizen, 1b - Roggen, 1c - Gerste, 1d - Hafer, 1e - Dinkel, 1f - Kamut, 7 - Milch, 9 - Sellerie, 10 - Senf
Konfitované kačacie stehno s dusenou červenou kapustou, lokše /2ks/
23.90 €
280g
1, 3, 7
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch
Perkelt z kukuričného kuraťa s maslovými haluškami a smotanou
12.90 €
250g
1, 3, 7
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch
Pivovarská pochúťka
11.80 €
Restované pečienky, kuracie prsia, slanina na cibuľke a čiernom pive
200g
1, 10
1 - Glutenhaltiges Getreide, 1a - Weizen, 1b - Roggen, 1c - Gerste, 1d - Hafer, 1e - Dinkel, 1f - Kamut, 10 - Senf
Vyprážaný kurací rezeň v panko strúhanke
11.50 €
19% VAT
200g
1, 3, 7
1 - Glutenhaltiges Getreide, 1a - Weizen, 1b - Roggen, 1c - Gerste, 1d - Hafer, 1e - Dinkel, 1f - Kamut, 3 - Eier, 7 - Milch
“Sviňka”
Segedínsky guláš s domácimi knedľami a smotanou
11.80 €
200g
1, 3, 7
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch
“Spare Ribs”
24.80 €
Pikantné grilované rebierka, domáca čalamáda, chilli a cesnakový dresing
700g
6, 7
6 - Sojabohnen, 7 - Milch
Pečené kolienko s dusenou kapustou, zemiaková knedľa, lokša
25.90 €
800g
1, 3, 6, 7
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 6 - Sojabohnen, 7 - Milch
Chrumkavé marinované bravčové koleno, horčica, chren, domáca čalamáda, nakladaná zelenina
38.90 €
1800g
7, 10
7 - Milch, 10 - Senf
Panenská sviečkovica z grilu na zelenom korení
15.80 €
200g
7, 9, 10, 12
7 - Milch, 9 - Sellerie, 10 - Senf, 12 - Schwefeldioxid und Sulphite
Vyprážaný bravčový rezeň
10.90 €
200g
1, 3, 7
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch
Niečo z býčka
Teľací Wiener Schnitzel
18 €
150g
1, 3, 7
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch
Sviečková na smotane s brusnicami a domácou knedľou
17.89 €
220g
1, 3, 7, 9, 10
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch, 9 - Sellerie, 10 - Senf
Hovädzie stehno, kôprová omáčka, stratené vajíčko, domáca parená knedľa
16.50 €
180g
1, 3, 7, 10
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch, 10 - Senf
Jemne pikantný pivovarský guláš s cibuľkou
17.30 €
250g
1, 3, 7
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch
Rib eye steak (Black Angus Uruguay)
31.50 €
250g
1, 7, 9, 12
1 - Glutenhaltiges Getreide, 7 - Milch, 9 - Sellerie, 12 - Schwefeldioxid und Sulphite
Filet steak zo sviečkovice (Black Angus Austria)
38 €
250g
1, 7, 9, 12
1 - Glutenhaltiges Getreide, 7 - Milch, 9 - Sellerie, 12 - Schwefeldioxid und Sulphite
Cheeseburger /hovädzí chuck roll
18 €
Ur/ čedar, kysla uhorka, paradajka, majonéza, listový šalát
150g
1, 3, 7, 10
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch, 10 - Senf
Portobello burger /hovädzí chuck roll
18.50 €
Ur/ šampiňon portobelo, syr niva, cibuľka, majonéza, listový šalát
150g
1, 3, 7, 10
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch, 10 - Senf
Jalapeňo burger /hovädzí chuck roll
18.89 €
Ur/ slaninový džem, čedar, nakladané jalapeňo, majonéza, listový šalát
150g
1, 3, 7, 10
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch, 10 - Senf
Teľacie karbonátky, krémové zemiaky, smažená cibuľka
16.89 €
130g
1, 3, 7, 9, 12
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch, 9 - Sellerie, 12 - Schwefeldioxid und Sulphite
Flank Steak (Black Angus Uruguay)
32 €
250g
1, 7, 9, 12
1 - Glutenhaltiges Getreide, 1a - Weizen, 1b - Roggen, 1c - Gerste, 1d - Hafer, 1e - Dinkel, 1f - Kamut, 7 - Milch, 9 - Sellerie, 12 - Schwefeldioxid und Sulphite
Ryby, rybky, rybičky
Filetky zo zubáča na cesnakovom masle
19.80 €
180g
4, 7
4 - Fisch, 7 - Milch
Pečený pstruh na masle s krémovými šampiňónmi na slaninke
19.50 €
300g
4, 7, 12
4 - Fisch, 7 - Milch, 12 - Schwefeldioxid und Sulphite
Prešporské halászlé v kotlíku
14 €
4
4 - Fisch
Niečo múčne
Zemiakové knedličky s údeným mäsom, dusená kyslá kapusta, smotana, pečená cibuľka
10.90 €
300g
1, 3, 7
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch
Bryndzové pirohy so slaninkou, s cibuľkou a s kyslou smotanou
10.80 €
300g
1, 3, 7
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch
Liptovské strapačky
7.90 €
300g
1, 3
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier
Vyprážaný syr s hranolčekmi a tatárskou omáčkou
11.90 €
120g
1, 3, 7, 10
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch, 10 - Senf
Bryndzové halušky so slaninou
12.30 €
300g
1, 3, 7
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch
Šaláty k jedlám
Listový šalát s francúzskym dresingom
6.80 €
150g
8, 10
8 - Schalenfrüchte, 8a - Mandeln, 8b - Haselnüsse, 8c - Walnüsse, 8d - Cashewnüsse, 8e - Pekannüsse, 8f - Paranüsse, 8g - Pistazien, 8h - Macadamianüsse, 10 - Senf
Kapustový s chrenom
3.50 €
200g
Paradajkový šalát s cibuľkou
4.50 €
200g
Uhorkový s kyslou smotanou
5.90 €
200g
7
7 - Milch
Domáca čalamáda
3.50 €
200g
Zemiakový šalát
5.50 €
s tekvicovým olejom
200g
10
10 - Senf
Veľké šaláty
Šalát s kuracím mäsom
13.40 €
(listové šaláty, cesnakový dresing, cherry paradajky, parmezán, oriešky, krutóny a kuracie prsia)
300g
1, 7, 8
1 - Glutenhaltiges Getreide, 7 - Milch, 8 - Schalenfrüchte
"Teplá kozička"
13.90 €
Listový šalát so zapekaným kozím syrom, brusnice, marinovaná cvikla
240g
7, 10
7 - Milch, 10 - Senf
Grécky šalát
12.90 €
(paradajky, uhorky, grécky syr Olympos, kalamata olivy, červená cibuľa, citrón, olivový olej a oregano)
350g
7
7 - Milch
Cézar šalát
12.80 €
(rímsky šalát, ančovičky, kapari, parmezán, cesnak, citrón, majonéza, slanina a krutóny)
250g
1, 3, 4, 7
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 4 - Fisch, 7 - Milch
Grilované kuracie prsia k šalátu
4.90 €
100g
Sladké jedlá a dezerty
Domáce šúľance s pretopeným (Ghi) maslom, makové alebo orechové (aj bezlepkové)
6.90 €
200g
1, 3, 7, 8
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch, 8 - Schalenfrüchte
Pirohy plnené slivkovým lekvárom na prepustenom masle, posypané makom alebo orechmi
6.50 €
150g
1, 3, 7, 8
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch, 8 - Schalenfrüchte
Palacinky s nutellou a čerstvým ovocím
6.70 €
120g
1, 3, 7, 8
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch, 8 - Schalenfrüchte, 8a - Mandeln, 8b - Haselnüsse, 8c - Walnüsse, 8d - Cashewnüsse, 8e - Pekannüsse, 8f - Paranüsse, 8g - Pistazien, 8h - Macadamianüsse
Štrúdľa
6.70 €
(podľa ponuky) s horúcimi višňami a s vanilkovou zmrzlinou
120g
1, 3, 7, 8
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch, 8 - Schalenfrüchte
Domáce tvarohové knedičky s jahodami, prepusteným (ghí) maslom, škoricovou strúhankou
6.70 €
150g
1, 3, 7
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch
5.60 €
120g
3, 7
3 - Eier, 7 - Milch
Gaštanové pyré s čokoládou, banánom a mandľami
6.70 €
120g
1, 3, 7, 8
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch, 8 - Schalenfrüchte
Rumové cigáro
7.20 €
čokoládová ganache, vanilka, mascarpone, mak, oriešky
90g
1, 7, 8
1 - Glutenhaltiges Getreide, 7 - Milch, 8 - Schalenfrüchte
Prílohy a pochutiny
Domáci chlieb 3ks
2.10 €
100g
1
1 - Glutenhaltiges Getreide
Chlieb bezlepkový
4 €
120g
3, 7
3 - Eier, 7 - Milch
Varené zemiaky s maslom
2.90 €
200g
7
7 - Milch
Zemiaková kaša
2.90 €
200g
7
7 - Milch
Opekané zemiaky so slaninkou
4 €
200g
Opekané zemiaky so slaninkou
4.50 €
200g
1, 3
1 - Glutenhaltiges Getreide, 1a - Weizen, 1b - Roggen, 1c - Gerste, 1d - Hafer, 1e - Dinkel, 1f - Kamut, 3 - Eier
Zemiakové hranolky
3.90 €
200g
Batatové hranolky
5.90 €
150g
Zemiakové krokety
4.09 €
20g
1
1 - Glutenhaltiges Getreide
Zemiaková lokša
5 €
200g
7
7 - Milch
Zemiaková placka
2 €
200g
1, 3
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier
Zemiakové knedle
2.90 €
200g
1, 3
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier
Žemľové knedle
3.90 €
200g
1, 3, 7
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch
Parené knedle
1.90 €
160g
1, 3, 7
1 - Glutenhaltiges Getreide, 3 - Eier, 7 - Milch
Bezlepkové knedle
4 €
120g
3, 7
3 - Eier, 7 - Milch
Zelenina na pare
7.80 €
250g
Omáčka krémové Šampiňóny
4.50 €
70g
1, 7, 9, 10
1 - Glutenhaltiges Getreide, 7 - Milch, 9 - Sellerie, 10 - Senf
Studené omáčky
1.80 €
Cesnaková, chilli, BBQ
70g
3, 6, 7, 9
3 - Eier, 6 - Sojabohnen, 7 - Milch, 9 - Sellerie
Kyslé uhorky
1.70 €
120g
Kyslá kapusta
1.50 €
120g
Horčica
0.80 €
70g
10
10 - Senf
Kečup
0.90 €
70g
Strúhaný chren
2.60 €
30g
Domáca tatárska omáčka
1.80 €
70g
3, 7, 10
3 - Eier, 7 - Milch, 10 - Senf
Hrianka (suchá/mastná)
0.70 €
33g
1
1 - Glutenhaltiges Getreide
Omáčka zo zeleného korenia
4.50 €
70g
7, 9
7 - Milch, 9 - Sellerie
Nivová omáčka
4.50 €
70g
7
7 - Milch
Teľací demiglas
4.50 €
70g
7, 9, 10
7 - Milch, 9 - Sellerie, 10 - Senf
Nápoje
Vínna Karta
Denné menu
Jarný výber Šéfkuchára
Infos
WiFi:
12345678
Öffnungszeiten:
11:00 - 23:00
Adresse:
Dunajská 21, 811 08 Bratislava-Staré Mesto, Slovakia
Telefon: